泥鳅，这种生活在淡水中的小型鱼类，有着“水中人参”的美誉。它的肉质细嫩、营养丰富，是餐桌上的佳肴，更是健康饮食的选择。一、泥鳅的营养价值泥鳅含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，被誉为“补钙冠军”。其钙含量是鲤鱼的6倍、带鱼的10倍，是补···