川菜，作为中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香、油重味浓著称。在这其中，有一道经典佳肴——蒜香鲶鱼，以其独特的风味和营养价值，成为了众多食客的心头好。食材用量鲶鱼3条蒜头1碗蒜末2小匙姜末1匙葱花1匙辣豆瓣酱2大匙盐2小匙糖1匙味精1小匙酱油2匙···