茭白笋，又称菱白，是一种独特的菱白科植物。它的嫩茎不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。茭白笋的营养价值营养成分含量水分93.5克蛋白质1.6克脂肪0.1克碳水化合物5.4克膳食纤维1.9克维生素A5微克维生素C6毫克钙6毫克磷1···