黑鱼，又称乌鳢，是淡水鱼类中的佳品，以其肉质细嫩、营养丰富而广受欢迎。在中华美食文化中，黑鱼不仅是餐桌上的美味，更是滋补身体的佳品。黑鱼的营养价值每100克黑鱼中含有水分78克，蛋白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.6克，维生素A26微克···