一、皮皮虾的营养价值五月，正是皮皮虾上市的季节。皮皮虾，学名“虾蛄”，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养元素，尤其是含锌丰富，对身体健康大有裨益。渤海湾的皮皮虾尤为鲜美，肉质鲜嫩，汁水丰富。要挑选到新鲜的皮皮虾，需要注意以下几点：壳···