调味方面，东北菜讲究用料讲究，调味独特，多用豆酱、辣椒酱、姜蒜、葱香等调味料，能将原材料的鲜香与调料的特色融合在一起，形成独特的风味。作为东北菜的代表菜之一，红烧肉是一道将肥瘦相间的猪肉均匀切块炖煮至入味、色泽红亮的传统菜品。东北地区的气候···