影响水体渗透压和溶解氧，对河蟹脱壳、生长产生不利影响。养殖密度过高、水质偏碱性、藻相、菌相失衡等均可导致氨氮升高。大量使用高蛋白饲料，有益菌数量少，会使水体亚硝酸盐增高。通过镜检判断。生产上主要通过镜检浮游动物和浮游植物的种类和比例，判断水···