在消费角度，杂粮产业具有深度开发和市场拓展的巨大潜力。当前，食物消费正由吃得饱向吃得营养健康加快转变，杂粮富含维生素与矿物质，具有高蛋白、低脂肪等特点，比较匹配居民的消费升级需求。营养成分含量蛋白质高蛋白维生素丰富维生素矿物质多种矿物质氨基···