可食用部位描述闭壳肌白色，位于扇贝的中间部分，味道鲜美。生殖腺春季时雌性扇贝的生殖腺呈红色，雄性呈乳白色，均可以食用。裙边位于扇贝的边缘，是外套膜的一部分，可以食用。在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。海产贝类含有毒···