英国大菱鲆，俗称欧洲比目鱼，在中国被称为多宝鱼。这个品种最初从英国引进，起初在市场上的表现并不理想。只是，因为品牌的重塑和市场的开拓，多宝鱼在南方市场迅速崛起，成为热门的年菜之一。在日本和韩国，多宝鱼更是可以作为刺身供人享用，而中式做法则以···