辣椒，这种源于南美洲的香辣之果，经过数千年的传播与演化，已成为全球众多地区饮食文化中不可或缺的元素。而辣椒腌制，便是将这种香辣之果通过调味、发酵等传统工艺，转化为独具风味的腌制品的过程。传统辣椒腌制方法现代辣椒腌制创新坛泡法智能控温发酵技术···