⒈新鲜的蚕豆可作为蔬菜，⒌不仅可以作为粮食、蔬菜、药材、饲料、绿肥使用。⒊入药，中医认为蚕豆性平味甘，具有益胃、利湿消肿、止血解毒的功效。⒉有煮、炒、做汤等多种做法。适时将主茎除去，使养分集中供给冬前分生的次生茎，促进蚕豆次生茎第2年多开花···