红烧茄子，一道色香味俱佳的家常菜，以其红亮的色泽、鲜嫩的口感和浓郁的酱香，成为许多家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起走进红烧茄子的世界，探索它的制作奥秘。食材用量茄子400克食用油适量葱适量姜适量蒜适量醋适量淀粉适量糖适量生抽适量老抽适量···