在长江中下游、珠江三角洲等主要养殖区，淡水养殖产业正以更高的资源效率、更低的环境代价，迈向现代工业化养殖产业。与此同时，其他小规模养殖地区正转向特色化、家庭农场化发展。一种以市场拉动型的标准化生产方式正在兴起，稳定性成为基本要求，以稳定品质···