而鲜锅兔就是四川本地非常流行的一道家常菜，也属于川菜中一道传统名菜。成菜特点是:鲜香嫩滑、麻辣爽口。蒜泥白肉是一道传统的川菜名菜，属...兔肉的营养价值极高，在制作自贡冷吃兔时，需要保证兔肉的营养不流失，还有保证口感的麻辣鲜香。3、兔肉放入···