方法描述感官鉴别观察牛奶颜色是否为乳白色或淡黄色，是否有新鲜牛奶的香味，质地是否均匀，无沉淀和凝结。溶水试验将牛奶滴入清水中，新鲜的牛奶不会化开，若化开则不是新鲜牛奶。煮沸试验法取10克牛奶放入试管或玻璃杯中，煮沸5分钟，无絮状物或结块出现···