专家一致认为，鄱阳湖银鱼的热风微波干燥加工工艺达到国内同类研究领先水平。低湿含量的颗粒物料，用微波加热进行干燥。文章全面地讨论了新工艺路线的科学性、技术性、可靠性和经济性。目前，我国能打入国际市场的高档干燥菜蔬制品，均是用冷冻丰燥工艺生产的···