日本，一个对美食有着极致追求的国家，近日却面临了一个难题——鲶鱼短缺。为了满足消费者的需求，日本商家们发挥创意，推出了一种全新的鲶鱼饭替代品，引发了一阵抢购热潮。鲶鱼短缺，创新应对据日本共同社报道，这种“鳗鱼味鲶鱼饭”由位于大阪府的近畿大学···