一、毛豆的历史与品种介绍毛豆，又称大豆，古称菽，起源于我国，已有5000多年的栽培历史。我国种植的大豆中，黄大豆占据九成比例。毛豆即新鲜连荚的黄豆，晒干后称作大豆。毛豆的粒大小分为六种，包括极大粒、特大粒、大粒、中粒、小粒和极小粒。利用大棚···