枇杷，这个来自我国亚热带地区的珍稀水果，以其独特的口感和药用价值深受消费者喜爱。只是，枇杷果皮薄、肉质细嫩，易受机械损伤和病菌侵害，不耐贮运。如何在保鲜运输过程中延长枇杷果实的新鲜度及货架期，成为枇杷产业发展的重要课题。枇杷果实保鲜技术概述···