生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌菜，这样就可以避免发···

吃豆角中毒怎么办？豆角与哪些食物相克？了解这些，保障健康。一、豆角中毒怎么办？中毒轻者，可以通过以下方法进行初步处理：喝牛奶：有助于中和毒素。多喝水：促进排毒。口服维生素C片：有助于解毒。如果症状严重，如持续呕吐、腹泻、头晕等，应立即就医。···