腌制，这一古老的食品保存技艺，不仅让食物得以长时间保存，更赋予了食材独特的风味。在众多腌制食品中，雪里红以其独特的口感和丰富的营养，成为了传统食品中的佼佼者。腌制雪里红的历史与文化雪里红，又称雪里翁或辣菜，是芥菜的一种变种。将芥菜叶连茎腌制···