娃娃菜，一种小而美的蔬菜，秋冬季节的家常菜桌上不可或缺的角色。其新鲜度和口感直接关系到烹饪美味与否。一、外观观察，新鲜一眼可知娃娃菜的新鲜程度很容易观察。优质的娃娃菜，其表面干净无污，叶色鲜亮，没有黑点或者黑边。颜色越淡的娃娃菜，其口感越嫩···