使残存的龙葵素充分溶于水中，降低潜在的毒素安全风险。如果马铃薯发芽部位较少、发青面积较小，可彻底挖去芽基和发青部位，并削掉周围部分后...里百分之十的配糖生物碱会渗传到马铃薯里。食用后，严重的会引起配糖生物碱中毒。因此，带皮马铃薯最好剥皮后···