荸荠，这个听起来有些陌生，却又在街头巷尾常见的食材，它既不是传统意义上的水果，也不是蔬菜，而是一种独特的水生植物。荸荠，又称马蹄，它那紫黑的外皮下，藏着的是洁白如玉的肉质，口感清脆，甜中带点微酸，既可生食，也可入菜，其丰富的营养价值更是让人···