大蒜喜冷凉的气候条件，地上茎叶生长的适宜温度为12-16℃，幼苗越冬的最佳苗龄为4-6叶期，从播种到4-6叶约需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生长。大蒜播种后土壤湿度管理在大蒜播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达到适···