此后，国内外研究和开发的趋势是采用临界点低温高湿贮藏，即控制在物料冷害点温度以上0.5～1℃和相对湿度为90～98%的环境中贮藏保鲜果蔬。4.臭氧气调节保鲜果蔬臭氧是良好的消毒剂和杀菌剂，可杀灭消除果蔬上的微生物及其分泌的毒素，又能抑制并延···