北瓜的基本特性果实一般扁圆形或梨形，嫩时呈绿色，成熟时变为赤褐色。北瓜不仅可做蔬菜，其种子也可以食用。在不同地区，北瓜有着倭瓜、老倭瓜、北瓜、番瓜等名称，实际上它是葫芦科西葫芦或南瓜某些品种的果实。北瓜的命名与地域有关，北方地区的人们习惯将···