寒风乍起的季节，热腾腾的火锅又开始盛行，金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。但你知道吗？金针菇煮不熟或煮太久可能导致中毒，了解金针菇的正确烹饪方法，才能保证你的饮食安全。金针菇中的“毒”新鲜的金针菇中含有一种名为秋水仙碱的物质。这种物质在···