打边炉，取围炉而食，人在炉边之意，更能体现广东人对打边炉的喜爱，因此，本文编辑写为 打边炉 。岭南地区的打边炉同北方涮火锅其实操作上有异曲同工之妙。以野洌的浓香张扬着狂放个性的茼蒿，生于农历九月秋风萧瑟、万物凋零之时，在风刀霜剑中努力成长。···