一、材料准备材料用量鲫鱼1条白萝卜100克姜1小块香葱1根料酒1汤匙盐适量二、制作步骤鲫鱼宰杀去鳞去腮去内脏，冲洗干净血水，在鱼身两面各划几刀。热锅入油，撒少许盐，把鲫鱼煎至两面焦黄。放入姜片煸出香味，加入适量开水或者温水。盖锅盖，炖到汤汁···