皮皮虾，又称琵琶虾、螳螂虾、虾爬子等，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。烹饪皮皮虾的关键在于如何保留其原汁原味，让美味更上一层楼。烹饪技巧对比烹饪方法特点清蒸保留原汁原味···