产奶量随有机体生长发育的进程而逐渐增加，以后随有机体的逐渐衰老而下降。影响奶牛产乳性能的因素众多，主要包括品种、个体、年龄、泌乳量、挤乳技术以及饲养与营养、季节、疾病等。品种是经过人类长期选择培育而形成的，在产乳性能方面品种之间差异很大。常···