一、紫薯的营养价值与功效紫薯，又称黑薯，是一种营养价值极高的根茎类食物。它不仅富含红薯的营养成分，还含有大量的花青素。花青素是一种强效的自由基清除剂，具有天然的抗氧化作用，能够帮助人体抵抗氧化应激，延缓衰老过程。抗氧化：清除自由基，减缓细胞···