肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。2、铁棍山药与瓜类食物同食会流失阴阳3、抗肿瘤作用，山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。山药不宜与以下食物同食原因猪肝维生素C与金属离子反应，···