辣椒种类特点适用场景尖辣椒辣味重，果肉薄泡菜、炒菜指天椒辣味十足，肉厚色红炒菜、凉拌小米辣辣度高，香味淡制作干辣椒、辣椒粉挑选辣椒的技巧1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。2、黄灯笼辣椒酱以其···