冰糖炖梨，是许多人家庭中常用的止咳良方。只是，在炖制过程中，关于是否需要去掉梨皮，一直存在争议。今天，我们就来一探究竟。梨皮中的苦涩味：去与不去皮的纠结许多人认为，冰糖炖梨需去皮，以去除梨皮中的苦涩味。确实，梨皮中的确含有一定量的苦涩物质，···