而这花椒粉就是由红花椒制作而成。再就是做辣子鸡，手撕包菜的时候，也会放入少许的红花椒，提升菜品的香味，吃起来的口感特别好。一位大厨朋友告诉我，其实红花椒和青花椒在口感和用途上都是截然不同的，如果用错了花椒，可能会严重影响菜品的味道，甚至会毁···