原因外运菜入连受阻本地菜减产倒茬1.茄子洗净去掉头尾，切成条。 2.豆角洗净去掉头尾，切成段。 3.红椒顶刀刀段；蒜切碎 4.将长豆角和茄子过油，捞出沥油 5.原锅留油少许，倒入长豆角、茄子翻炒。 6.放入红椒、蒜米、盐、鸡精、味精翻炒均匀···