一、丁桂鱼的准备与处理在烹饪丁桂鱼之前，要确保鱼的新鲜和干净。将丁桂鱼清洗干净，去除鱼鳃、内脏和黑膜。用刀在鱼身上划几刀，以便入味。用适量的盐、料酒和胡椒粉腌制15-20分钟。菜名材料步骤红烧丁桂鱼丁桂鱼、油、盐、糖、生抽、老抽、葱、姜、蒜···