在中华美食的长河中，红烧甲鱼以其独特的风味和丰富的营养价值，占据了一席之地。它不仅是味蕾的盛宴，更承载着人们对健康生活的追求。甲鱼的挑选与处理挑选甲鱼是关键。好的甲鱼应选择背青腹白、肉质结实者。购买时，可用手轻轻按压甲鱼腹部，手感坚实、不易···