在广袤的长江流域，生活着一种被誉为“水中大熊猫”的珍贵淡水鱼种——中华鲟。它不仅富含高蛋白、低脂肪，更承载着丰富的文化内涵和生态价值。中华鲟的营养价值中华鲟，学名Acipenser sinensis，是一种大型淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。···