一、西兰花的营养价值1. 蛋白质西兰花含有丰富的蛋白质，含量约为2.8克100克，比一般的蔬菜都要高。西兰花中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。选购西兰花时，应选择新鲜、无损伤、颜色鲜绿的，避免购买过熟或发黄的产品。1）选择···