螃蟹，作为秋季餐桌上的美味佳肴，其蟹黄更是备受食客喜爱。只是，关于蟹黄的安全性问题，你是否有所顾虑？今天，我们就来聊聊蟹黄的安全可食用性，重点关注其来源和保存条件。蟹黄污染物来源：水域环境是关键上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任···