一、大鲵的定义大鲵，又称娃娃鱼，是我国特有的两栖动物，属于国家二级保护水生野生动物。它生活在清澈的溪流中，以昆虫、小鱼、虾等为食。大鲵肉质细嫩，营养价值高，具有很高的食用和药用价值。近年来，因为人们对健康饮食的追求，大鲵的市场需求逐渐增加。···