在武义县壶山街道横塘村的一块菜地里，周增余种植的紫山药已经陆续上市。只是，与市场上常见的山药不同，这些紫山药却鲜有人问津。这究竟是为何呢？紫山药：营养价值与市场困境紫山药，也称紫人参、紫淮山，是一种营养价值极高的农产品。其内含丰富蛋白质、碳···