在粤菜的世界里，每一道菜都承载着丰富的文化内涵和独特的烹饪技艺。鳕鱼酿笋，便是其中一道将海鲜与山珍完美融合的佳肴。原料揭秘：海洋与山野的相遇材料用量鳕鱼肉80克新鲜春笋500克绍兴酒10毫升老姜5克干淀粉20克蛋清12只盐1茶匙5克蟹黄1茶···