在香菇的世界里，有一群人默默耕耘，为的是揭开香菇香味的神秘面纱。华中农业大学食品科技学院的黄文教授团队，近日在这片研究领域里取得了令人瞩目的成果，成功克隆出调控香菇挥发性有机硫化物产生的关键基因Csl。这一突破，无疑为香菇的育种和香味改良提···