在江南水乡的怀抱中，有一种蔬菜，它以其洁白如玉的肉质、清甜爽口的口感，闻名遐迩。这就是古坊茭白，一种源自江南、远销湘鄂的绿色美食。古坊茭白的起源与历史茭白，古称“茭瓜、菰菜、雕胡”，是禾本科菰属多年生宿根草本植物的水生蔬菜。在唐代以前，它就···