《本草用法研究》中记载，白扁豆具有杀菌止泻的功效。这表明，我国人民用白扁豆调理腹泻的历史悠久。现代医学也证实，白扁豆中含有多种抑菌成分，对肠胃健康大有裨益。白扁豆的药用价值成分功效蛋白质增强免疫力，促进生长发育膳食纤维促进肠胃蠕动，预防便秘···